Ingeniería en Alimentos

La Ingeniería en Alimentos es una carrera multidisciplinaria que combina la física, química, microbiología e ingeniería. Asimismo, es una profesión en la que las habilidades tecnológicas y científica permiten investigar, dirigir e innovar procesos y productos en el área alimenticia. 

Igualmente, este profesional tiene una gran demanda hoy en día, las personas cada vez más necesitan de la asesoría capacitada de estos profesionales. Si te llama la atención lo que estudia o realizan en esta carrera te invitamos a seguir leyendo el siguiente artículo, te informaremos sobre qué es, PSU mínimo, cuanto cuesta estudiar esta carrera, cuanto ganan sus egresados, su perfil entre muchas cosas más

Ingeniería en Alimentos ¿Qué es?

La Ingeniería en Alimentos se especializa en indagar, investigar y desarrollar el óptimo procesamiento en el área de los alimentos, su maquinaría, envasado, fabricación y control de calidad. Lo anterior, para llevar un producto que cumpla con los estándares debidos de alimentación y que sean factibles para las empresas que los comercializan.

El Ingeniero de esta área se dedica a estudiar el proceso y transformación de los alimentos a nivel nutricional, esto implica los proceso químicos y biológicos de los mismos. Asimismo, desarrollan la mejor manera para potencializar todo el valor nutricional de los alimentos con los que trabaja.

Además, para este profesional el desarrollo de alimentos no solo abarca lo nutricional, sino también lo comercial, es por eso que desarrollan procesos que puedan ser factibles para las empresas, atractivos y con un buen valor nutricional para los consumidores.

Finalmente, estos profesionales se encargan de la elaboración y análisis nutricional de los alimentos, así como también, todo el proceso que implica desde la obtención de la materia prima, producción y distribución del producto final hasta la aplicación de aditivos y conservantes que aseguren un mejor almacenamiento del producto.

Años para estudiar Ingeniería en Alimentos

Para titularse en Ingeniería en Alimentos se estima unos 5 años para completar la carrera. De igual forma, este tiempo puede llegar a variar en función del ritmo en el que el estudiante curse el pensum del programa.

Muchas universidades emplean la modalidad semestral lo que divide la carrera en 10 cortes, otras lo dividen en años para establecer la carga académica correspondiente a cada uno de ellos.

Ramas de Ingeniería en Alimentos

• Seguridad Alimentaria. Se dedica a establecer procesos que aseguren la correcta preservación de los alimentos y su calidad al comercializarlos.
• Ingeniería de Envasado. Se encarga en desarrollar y aplicar los mejores métodos de envasados que optimicen la preservación de los alimentos.
• Control de Calidad. Esta rama se especializa en realizar estudios para determinar que se realizó el producto con la mejor calidad posible.
• Investigación y Desarrollo. Se dedican a investigar y desarrollar procesos para aplicar y así optimizar la elaboración de los productos, así como su valor nutricional.
• Ingeniería Agroalimentaria. Se encarga de desarrollar procesos que cumplan con la sustentabilidad ecológica, y la óptima obtención de la materia prima derivada de la ganadería y la agricultura.
• Biotecnología. Es la rama de Ingeniería en Alimentos que se encarga de mejorar las técnicas, métodos y procesos para manipular de forma específica los nutrientes de los alimentos.
• Docencia. Se dedica a la enseñanza de las ciencias de los alimentos.

¿Cuánto cuesta estudiar Ingeniería en Alimentos en Chile?

Estudiar Ingeniería en Alimentos en las universidades chilenas tiene precios de arancel que oscilan entre los $ 3.702.000 hasta los $ 4.688.200. Asimismo, las matrículas para esta carrera se encuentran desde los $157.900 hasta los $190.000. 

Además, durante la carrera es posible que el estudiante deba adquirir materiales especializados para realizar laboratorios, o actividades prácticas.

PSU: ¿Cuántos puntos necesitas para Ingeniería en Alimentos?

En la mayoría de universidades chilenas existe un mecanismo para ingresar a la Ingeniería en Alimentos. Asimismo, también existen un puntaje mínimo de unos 600,10 puntos. 

Sin embargo, este puntaje puede variar en cada universidad, así como su exigencia. Entre las universidades que oferta este programa, estos son sus mecanismos o puntajes mínimos de admisión:

• Universidad de Chile. Exige un PSU mínimo de 600,10 puntos.
• Universidad Austral de Chile. Exige un PSU mínimo de 475 puntos.
•  Pontificia Universidad Católica de Chile. Exige PSU mínimo de 475 puntos.
• Universidad Tecnológica Metropolitana. Exige PSU mínimo de 450 puntos.
• Duoc UC Universidad Católica. No exige PSU mínimo.
• Universidad Bío-Bío. Exige PSU mínimo 475 puntos.

Ingeniería en Alimentos: Malla Curricular

El programa de Ingeniería en Alimentos se divide su carga académica por años en muchas de las universidades que la imparten, entre ellas podemos encontrar:

• Algebra. Esta materia fundamental te permitirá tener un mejor entendimiento del contenido en semestres avanzados.
• Biología. La biología es fundamental en esta carrera, ya que, te permitirá estar en contexto y entender los diferentes procesos por los que pasa los alimentos o materias primas.
• Química. Esta materia viene siendo fundamental para esta carrera debido a que permite conocer y desarrollar los procesos a nivel molecular de los alimentos.
• Microbiología. Estudiaras a fondos los organismos microscópicos.
• Bioquímica General. Podrás conocer los distintos procesos a nivel químico y biológico por los que pasan los alimentos durante su elaboración o procesamiento.
• Análisis de Alimentos. Aprenderás a reconocer, investigar y desarrollar informes que detallen las características a nivel nutricional de los alimentos.
• Técnicas de Conservación de Alimentos. Podrás conocer de manera detallada las mejores aplicaciones para conservar la comida.
• Nutrición. Podrás conocer los procesos mediante el humano absorbe los nutrientes de los alimentos.
•  Ingeniería de Procesos Alimentarios. Estudia el desarrollo y diseño de los procesos para obtener un producto de la forma más eficiente posible.
• Biotecnología de Alimentos. Estudiaras las técnicas, métodos y procesos para manipular de forma específica los nutrientes de los alimentos.

Estudiar Ingeniería en Alimentos Online

Actualmente, existen universidades que brindan esta carrera de forma parcialmente online, por lo que el estudiante puede cursar el programa de una forma mucho más flexible y así ajustar su vida laboral, social con la académica. Además, son usados plataformas que facilitan impartir clases y materias de mucho más práctica.

Mejores Universidades para estudiar Ingeniería en Alimentos

En Chile existen numerosas instituciones, tanto públicas como privadas, que brinda la carrera de Ingeniería en Alimentos. Las mismas destacan por su excelente formación académica.

Sin embargo, son exigentes con el rendimiento académico del estudiante para de esta manera obtener una excelente respuesta de su parte.

Mejores Universidades Estatales

• UTEM – Universidad Tecnológica Metropolitana.
• UBIOBIO – Universidad del Bío Bío.
• UChile – Universidad de Chile.
• ULAGOS – Universidad de los Lagos.
• ULS – Universidad de La Serena.

Mejores Universidades Privadas

• UACh – Universidad Austral de Chile
• PUCV – Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
• UCSC – Universidad Católica de la Santísima Concepción.
• Duoc UC – Duoc UC Universidad Católica.
• USM – Universidad Técnica Federico Santa María.

Mejores Universidades Online

• PUCV – Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
• UCSC – Universidad Católica de la Santísima Concepción.
• Duoc UC – Duoc UC Universidad Católica.

Mejores CFT e IP para estudiar Ingeniería en Alimentos

En Chile hay algunas instituciones que brindan la titulación intermedia en Ingeniería en Alimentos. Asimismo, imparten la carrera en unos 6 semestres lo equivalente a 3 años académicos condensado mucho del material de la ingeniería en este lapso de tiempo.

Por otro lado, el nivel académico de este egresado es bastante alto, ya que, estos institutos brindan un buen nivel de preparación.

Mejores Centros de Formación Técnica en los que puedes estudiar Ingeniería en Alimentos

• ENAC – Centro de Formación Técnica.
• Duoc UC – Duoc Universidad Católica.
• USM – Universidad Técnica Federico Santa María.

Mejores Institutos Profesionales en los que puedes estudiar Ingeniería en Alimentos

• IPVG – Instituto Profesional Virginio Gómez
• Duoc UC – Duoc Universidad Católica.
• IPC –Instituto Profesional de Chile

¿Cuánto gana un Profesional de Ingeniería en Alimentos en Chile?

Los egresados de esta carrera con una experiencia menor de 5 años pueden llegar a ganar entre unos $ 7.300.000 a unos $ 12.450.000 anuales. Lo anterior depende a la experiencia, años de egreso y compañía para la que trabaje este profesional.

Por otro lado, el egresado de esta Ingeniería puede llegar a ganar por hora unos $4.930 cuando no tiene un contrato fijo.

¿Qué hace un profesional en Ingeniería en Alimentos?

Un Ingeniero en Alimentos adquiere conocimientos completos de diversas áreas que los ayudan a proporcionar las mejores soluciones a los retos que presenten en el área de desarrollo de alimentos. Entre las herramientas y habilidades con las que cuenta este profesional están:

• Analizar el valor nutricional y vitamínico de la materia prima con la que trabajan.
• Diseñar e implementar procesos que potencien los nutrientes de los alimentos a elaborar.
• Diseñar envases óptimos para la conservación y almacenaje de los productos.
• Señalar los beneficios con los que cuentan los alimentos con los que trabajan.
• Implementar procesos que mejoren la eficiencia de la elaboración, que sean factibles para la empresa y mucho más comerciales.
• Establecer procesos mecánicos y tecnológicos que optimicen la elaboración del producto.

¿Dónde se puede trabajar? Campo Laboral

Este profesional tiene una gran demanda en el mercado laboral, por lo que puede desenvolverse profesionalmente en diversas áreas, entre las cuales están:

• Empresas de producción de alimentos. Encargado de la producción en las plantas procesadoras de alimento.
• Departamentos de Control de Calidad. Verificación y certificación de que los productos elaborados cuenten con los requisitos sanitarios correspondientes para el consumo humano.
• Áreas de Seguridad alimentaria. Experto en la elaboración de productos alimenticios aptos para la comercialización.
• Área Educacional. Docente universitario profesional.
• Empresa de desarrollo de alimentos. Cargos directivos o gerenciales capacitados para el control y producción de alimentos.

Profesionales de Ingeniería en Alimentos de Chile Reconocidos

• Ana María Espinosa Bañados. Egresada de la Universidad de Chile, es la actual gerente comercial de Sapore S.A. en Suramérica.
• José Miguel Aguilera. Egresado de la Pontificia Universidad Católica de Chile fue reconocido con el Premio Mundial de Agricultura de 2019 por sus importantes reconocimientos a la Ingeniería de Alimentos

Todas las universidades para estudiar Ingeniería en Alimentos de Chile

Tomar la decisión correcta

Esperamos haberte ayudado a conocer todo lo referente a la Ingeniería en Alimentos y que con esto puedas tomar una decisión sobre qué carrera elegir. Además, si lo tuyo es el procesamiento, gestión y desarrollo de alimentos esta carrera es definitivamente para ti.

Por otro lado, si esta no es la carrera a fin con tus exigencias también puedes elegir entre muchas más, en el siguiente link podrás ver otras opciones así como también conocerlas de cerca. Finalmente, si tienes alguna pregunta o sugerencia nos gustaría leerla más abajo en la caja de comentarios.